秋に実家で栗ごはんを作った時の、あまったもち米があり、せいろもあることだし・・・あれが食べたいな・・・と。
具はねぎ、しいたけ、えび、いか、手羽先、ぎんなんで・・・。
おこわを炊きました！しかも2段！さすがにいつものようにストーブの熱では火が通らないと思ったのでガスを使いましたが、なんか燃料がもったいない気がして・・・。
んー！でもおいしくて箸が止まらない！
皆さんは、どんな土鍋料理をしているのでしょうか・・・？ねたがつきそうでつきない、土鍋です。
もし、土鍋料理ではなく、土鍋そのものを作ってみたい方がいらっしゃいましたら、陶芸倶楽部小樽朝里川で作れますので、お気軽にお問い合わせください！
最近、冷え込みかたがきついので、無意識に料理はスープ系or辛い系になります。
適当にもほどがありますが、今日は中華スープにキムチと豆腐とネギを入れて卵でしめただけのスープ。
キムチの辛さで体がぽかぽかになり、土鍋効果でまたぽかぽかになり。
土鍋は保温効果が高いので、食べ終わるまであつあつです。
陶芸倶楽部小樽朝里川では、手びねり体験、電動ろくろ体験 のほかにも、土鍋作成体験もできますよ！
おもしろいもので、人それぞれ作り方にはくせというものがあって、今日いらしたお二人は、それぞれ毎回作るものが同じ形になるのですね。次は違う形で・・・と思っていても、気づけばあれっ？
でも今日のようにペアグラスをプレゼント用に作りたいという場合は、その方が苦労しないのです。
男性の方が大阪出身ということで（！？）、「せっかちだから2時間もつか・・・」という事前情報にちょっと焦りもありましたが・・・、お二人ともきれいなペアグラスができましたよね！
お二人は釣りをされるとのことで、彼女さんも釣り道具をもっていらっしゃるとお聞きして、うらやましー・・・！かっこいいー・・・！もっとその話聞きたい・・・！と心底思ってしまったのでした。
久しぶりに釣りしたい・・・！
お二人のグラス、ビールやワインに合う色に仕上がりますよ・・・！ご両親にも喜ばれますように！
普段、昼間はお客様がいらっしゃるので、その日のお天気なども考慮しつつ、クラシックやジャズなどから音楽を選んでいます。
が、しかし、だーれもいらっしゃらない時には、ラジオやそのほかの音楽をかけて作業するのですが・・・。
それは、夏にＮＨＫさんの「みんなのうた」のＣＤをかけていたときのこと。「ラジャッ ラジャッ マハラジャー☆」と、のりのりで音楽に合わせながら作業していたところ、戸がガラリ。お客様が・・・！
また別のときには、ラジオをずっとかけていたらそのうち時代劇になり、しかし手が泥だらけだったのでそのままにしていたところ、戸がガラリ。
「ひゃー！」と思うのですが、あわてて曲を変えるほうがもっと「ひゃー！」なので、「なんか・・・、すみませーん・・・！」とごまかす・・・。
これでもまじめに素敵なお店づくりを目指しておりますので、皆様ぜひ足をおはこびくださいませ・・・！
カメラが壊れていて、新しい写真を撮れないので、過去の土鍋料理から失敗作をひとつ。
親戚から一箱おくってもらった柿。欲張って一人で食べきろうと思っていたところ、完熟してきたのでここはひとつ、ジャムにと思ったのですね。
柿のジャムは以前にも作ったことがあって、その時はしゃきしゃきの柿をみじん切りにして作ったのですが、今回はとろとろになっていたので、切る手間さえなくってこりゃいいや！と思っていたところ・・・、こりゃまるでべちゃべちゃの薄味カボチャそのもの・・・。
柿は火を通すと野菜のような味になるということはわかっていたのですが、ヨーグルトと混ぜるとバランスが取れるので、あまり気にしていませんでした。しかし、これは・・・。
いっそのことかぼちゃと混ぜてしまいましょうか・・・？
なんでも土鍋で煮込めばいいってものじゃないみたいです・・・。
そんなこんなでも、土鍋はまだまだ可能性を秘めているに違いないと思うので、作って使って楽しみたい方は、予約をお待ちております・・・！
フィルムカメラで昔撮ったスライド写真をスキャンしたら、まったくきれいじゃありませんでした・・・。スライドを見るにはやっぱり光が必要。何が写っているかわかりませんね。一応、左がジャムガーデンのダイニングの窓から見た雪の羊蹄山で、右上が夕暮れの中の石仏、そして右下が工業都市の夕焼けです。
個人で使うにはやっぱりフィルムカメラですが、ブログ用にはデジタルカメラも必要。数日前、まさか使っているデジカメが壊れるとも思わず、「次にデジカメ買うときは、やっぱり一眼レフだな」とか豪語していたのですが、いざ買い替えなければならない状況になると、一眼レフなど買えるわけがありません。
今こうして、無い知恵をしぼってなんとかしのいでいる状況です。早く買いに行かなくては・・・！
カメラが何の前触れもなく、動かなくなりました。落としたわけでも、濡れたわけでもなく、原因が無いので復活に期待してしまう・・・。でも、もうなおらない予感です。ここは気持ちを切り替えて新しいものを買ったほうがいいのではないかと思う反面、見た目にはまったく壊れていないものを破棄することに対する罪悪感というか、悲しさがあります。
でもやっぱり必要なものなので、次のお休みに買いに行かなければ・・・。
ものが壊れるタイミングって不思議なもので、あれもこれも重なるんですよね。まず、1か月ほど前には携帯電話。7年くらい使ったので寿命でしょうけど。そして今気になっているのがＰＣ。動きがあやしい。これも、今となってはなくてはならないもののひとつになってしまっているので、祈るような気持ちです。
しかし個人的にいえば、なるべく機械に依存しないで生活したい。
今日の写真は、10月のお店のディスプレイ。朝に近くの山に散歩に行ってとってきた、秋の草花です。
今の季節、深い雪の中の散歩も乙なものなのでしょうが、なんせかんせ除雪に1時間ほどかかるので、そこまでたどりつけません・・・。
雪に閉ざされた陶芸倶楽部小樽朝里川ですが、皆様のお越しを心よりお待ちしております・・・！
ちょっと前のことですが、見切り品の洋梨が4個で100円だったので、迷わずジャム用に購入。毎朝のヨーグルトにジャムは欠かせないのです。
皮ごとざく切りにして砂糖と混ぜてストーブにのっけるだけ。いつもそう。
土鍋を作ってから、些細な料理がより楽しく感じられます。
土鍋作成。 手びねり体験や電動ろくろ体験に加えて、皆様にもぜひお勧めしたい体験メニューですよ・・・！
手紙?
2010年01月16日（土） 日々の出来事
フランスに行ってしまった相棒からの手紙。
さては封筒は自作したな！？っていうところが相変わらずです。小さなプレゼントまで入って・・・！
手紙は書くのももらうのも、やっぱりわくわくうれしいものですね。
絶対にフランスに会いに行くというのが目標！
手紙?
2010年01月16日（土） 陶芸作業
本焼きが終わって、お客様の作品が完成したらやること。それは、作品を直接おわたしできないお客様に手紙を書くこと。
こちらにいらっしゃるお客様は、ほとんどの方が初対面ですが、2時間という時間を共有し、また、ひとつのことを成し遂げる過程で、距離が縮まり、終わるころには私としては親しみさえ感じるほど。
そのため、完成した作品を送る際に、何か伝えたいという気持ちになるのも自然なことで。
早くお手元に届けたい気持ちで作品を手に取りながら、当日のあれこれや、これからどういうふうに使われるのかなど、胸に浮かぶいろいろを書いて荷物に同封するのが、ささやかながら私にできる最後にできる仕事なのです！
ぐっと気温が下がっているので、体がスープをほしがっています。
じゃがいも、玉ねぎの代わりにリーキ、にんにく、大根、にんじん、キャベツでコンソメスープを。もちろんストーブで。
具を丸ごと煮込むポトフもすきですが、今日は食べやすく具材をころころに切って。
何日分！？具だくさん！一食ごとに少しずつ変化をつけて食べていくつもりです。
陶器は形を作ってから完成するまでに約1か月から1ヶ月半は時間がかかるので、今冬に土鍋料理を楽しみたい方は、おはやめに土鍋作成体験のご予約をどうぞ・・・！自分の作った鍋で料理なんて、最高に気分があがりますよ！
手びねり体験、電動ろくろ体験のご予約もお待ちしております・・・！
1006度
2010年01月15日（金） 陶芸作業
昨日、釉薬をかけておいた作品を窯詰して、朝から本焼きです。ただいま1006度。1230度まで上げて焼くので、まだまだ。
しかし、部屋がぽっかぽか。冬は暖房の補助にもなりますが、夏は恐ろしい暑さになります・・・。
ストーブの熱は、いつもやかんと土鍋をかけて大いに利用していますが、この窯の温度も2次的な利用ができないものか・・・。
明日になって温度が下がれば、皆様の作った作品が「陶器」になっているのですよ・・・！お手元に届くまで、もう少しです！
土鍋×リーキ
2010年01月14日（木） 器と料理
リーキ。とても太いネギです。一瞬見た時には観葉植物か何かかと思ったほど、がっしりとしていて美しい。手羽先と一緒にスープにすることにしましたが、あくまでリーキがメインです。
今日もまたストーブに数時間かけておいたのですが、リーキのとろとろ加減と言ったら・・・！それに加えて、一瞬、肉かと思ったほどの甘さとなめらかさです。
全部飲み干したいところですが、明日の朝、この残りにカリカリに焼いたパンとポーチドエッグとチーズを入れてオーブンで焼くという夢を思いついてしまったので、がまん！もちろん、このままオーブンに入れることができますので・・・！あー・・・、明日の朝が楽しみー！早起きできますように・・・！
なんていう、わたくし個人の食欲はおいといて・・・、土鍋づくりをやってみたい方は、お気軽にお問い合わせください！ぜひこの感動を共有しましょう・・・！もちろん、手びねり体験、電動ろくろ体験もお待ちしております！
心当たりの作品、ありますか・・・？
2010年01月14日（木） 陶芸作業
久しぶりのまとまった積雪。朝6時すぎからの除雪で、一日の体力を大半使い果たしました。お昼前には体内電池も切れるってもんです。
でも、そんなことは言ってられませんね。生姜蜜入り紅茶やらココアやらお茶やら、なんやらかんやらで自分をおだてながら、なんとか閉店19時までもちこたえました・・・。て、そこまでいうほど本当は疲れていませんが。
今日は、お客様の作品を机にダダダーッと並べて、一気に釉薬をかけていきました。不思議なのですが、お客様の作品を手に取ると、突然フラッシュバックのように、当日の忘れていた会話がよみがえってくるのです。
みなさん、完成を待ちわびているかな・・・？それとも、忙しくて忘れているかな・・・？と思いながらの作業でした！
お休みのおしらせ
2010年01月11日（月） お知らせ
陶芸倶楽部小樽朝里川は、明日1月12日とあさって13日をお休みさせていただきます。よろしくお願いいたします。
土鍋×キャベツ
2010年01月10日（日） 器と料理
キャベツの存在をしばらく忘れていたら、葉の色があせていました・・・。
立派なキャベツ！一人サイズの土鍋よりもおおきいです！
今日はロールキャベツを。
コンソメを探していたら、先に中華スープの素を見つけたので、生姜も入れて中華風にしました。
ストーブにかけておいたら、キャベツがとろっとろになって、ワンタンのようでしたよ。
みなさんも、土鍋を作って、料理の世界を広げてみませんか？！陶芸倶楽部小樽朝里川では、手びねり体験や電動ろくろ体験のほかに、土鍋作成もできますので、ぜひお問い合わせください！
陶・硝子・木
2010年01月10日（日） 体験の様子
みなさん、一度はやってみたいことの一つとして、陶芸体験と吹きガラス体験というのがあるようで、今日のお客様も吹きガラスを以前体験されたことがあるそうです。
手作りのガラスと、手作りの陶器がある食卓。素適です！
余った粘土も有効利用して、はしおきを作成していただきました。今は木のはしおきを使用されているとのこと。すてき・・・！
旦那様が小鉢二つ、はしおきふたつ。奥様がお皿二つ、はしおきふたつ。
家にある器に合わせやすいように、すべて白い釉薬をかけることになりました。
はやく使いたいですねー！ガラスのコップと一緒に！
年賀状
2010年01月10日（日） 日々の出来事
年末年始に戻っていたニセコ気分が抜けません・・・。こちらに帰ってきて1週間も経っていたなんて・・・！
こちらに帰って来てうれしい驚きだったのが、お客様からの年賀状がポストに入っていたこと！当日のあれやこれやが思い出されて・・・。お作りになった器の様子も教えていただき、心があたたかくなります。
私もいつも、ここで出会った方々のことを思い出して、どうしているかなあと思うことがよくあります。そういう方々に逆に気にかけて頂いているのだなあと思うと、本当に恵まれているなあと思わずにはいられません。
本当にありがとうございます。今年もまた皆様のお越しを心よりお待ちしておりますので、お近くにお越しの際にはぜひ、足をお運びください！
土鍋でつくった佃煮でちらし寿司
2010年01月09日（土） 器と料理
昨日、土鍋で佃煮を作りながら、これでちらしずしを作ろうと考えていました。
冷蔵庫や冷凍庫にあるものをあれこれ考えていてひらめいたのが（というほどのことでもありませんが・・・）、お正月のなますののこりで酢飯を作るということ。雑穀米になますの甘酢を混ぜ、さらになますをきざんだものを混ぜます。
そして土鍋で作成の佃煮、去年親戚から送ってもらって冷凍してあったソラマメ、どう見ても錦糸卵にはなれなかった卵焼き、ちょびっとだけ残っていた桜エビ、年始にジャムガーデンでもらってきたいくらを混ぜ合わせたら・・・・！最後にゴマの代わりに、かりかり香ばしいそば茶もふりかけました。
ちらしずしって、特別で贅沢な食べ物だと思っていたのですが、冷蔵庫と冷凍庫に眠っているものでできてしまうのですね・・・。
ありあわせのもので、こんなに計算されつくした味になるとは・・・！これは、また明日も作るでしょう。
せっかくなので一つ宣伝をさせてください。今日使用のお皿、福袋も入っていますので、ご興味のある方はぜひ見にいらしてください！
土鍋×昆布・しいたけ
2010年01月08日（金） 器と料理
本当は、土鍋作成体験をご紹介するためにはじめた、土鍋料理の紹介。しかしながら最近、「今日の私の料理コーナー」になりつつあるのは、どうかご了承ください。土鍋料理、いったん考え出すと想像が広がって広がって・・・、楽しいのです。
さて、今日は昆布がたくさんあるので、しいたけといっしょに佃煮にすることに。
昆布としいたけを、黒糖、醤油、酒の味付けで、ストーブの上でことことと煮詰めていきますが、今日はそば茶の出がらしがあったので、捨てるのがもったいなくて、一緒に入れてしまいました。このまろやかな味は、きっとそば茶のおかげです。
昼ころからストーブにのせておいたので、夕方ころにはお店中にいいにおいが・・・。夕方来店の皆様、陶芸工房らしからぬにおいで、すみませんでした・・・。
土鍋作成に興味のある方は、陶芸倶楽部小樽朝里川まで、ぜひお問い合わせください。幅広い料理に対応できますよ！
おみやげ・・・！！！
2010年01月08日（金） 体験の様子
陶芸倶楽部小樽朝里川オープン以来の最多体験者のＯさんご夫妻。月に1度は来てくださっていますが、今日はなんと・・・！こんなにたくさんのおみやげをいただいてしまいました・・・！自分では絶対に買えない、美しくそろった果物の数々。こんな幸せ、許されるのでしょうか・・・？本当にありがとうございます！
そして、昨日本焼きした中に、前回のおふたりの作品が。出来たてあつあつで窯出ししました。グラタン皿と、？？才の記念のお皿です。奥さんの器はやっぱりころんとしていて、特に白いほうの器は今までで一番のまるみでうっとりですね！
いつもほんとうに、ありがとうございます！今日の作品が完成するころ、またあそびにいらしてくださいねー！
8回目の体験！
2010年01月08日（金） 体験の様子
陶芸倶楽部小樽朝里川オープン以来、毎月のように来ていただいているＯさんご夫婦が、今日は姪っ子さん姉妹と、姪っ子さんの2歳になる息子さんを連れて来てくださいました。
ご自分の作った皿にハンコをおさせてあげるやさしいＯさんですが・・・
後ろから見ると、鯉が泳いでいます。デニムにもいつも華やかな刺繍が入っていて、はじめこそ驚きましたが、今となってはこれ以外の服のＯさんは想像がつきません。
いち早く作り終えて、奥さんのろくろを回してあげるやさしいＯさんですが・・・
やはり、鯉がまぶしい・・・！！！・・・と、いつも失礼ながらいろいろとつっこませていただいております。ふふふ！
みんな、自分の形を作るのに真剣ですが・・・
ぼくだっていい仕事してますよ？！
Ｏさんご夫婦の作品。Ｏさんはいつも独創的で、げんこつ灰皿を作った時は、あれはよかったなー・・・。奥さんはいつも、ころんとした形で統一されています。大小、たくさんそろってますよね・・・！
姪っ子さん姉妹の作品。2歳児にいじられそうな危機をくぐりぬけて・・・。きれいー！
Ｏさーん！いつもありがとうございます！また次回お待ちしております！
韓国の旅番組ロケ
2010年01月07日（木） 体験の様子
アンニョンハシムニカ。
韓国の旅番組のロケで、女優さんとそのお子さんが陶芸体験をされました。お子さんには自由に作らせたいとのことで、器にこだわらず、粘土遊びをしてもらいました。
もくもくと作ったものは？！水遊びの道具です！一番高いところから水を注いで、滝のように下の器に落ち、それが川となって細いところを流れる仕組みになっています。
わたし、こういうの大好き！！これで遊ばせてほしい！！幼い頃、まさにこういうものがほしかったのです、わくわくしますよね！
Have a nice trip！ゾウン ヨフェンル！
早朝のジャムガーデン
2010年01月06日（水） その他
1月3日、朝6時半。明かりのついた１階ダイニングでは、ペンションジャムガーデンにお泊りのお客様の朝食作りが始まります。
朝から、厨房とダイニングをあっちへこっちへ走り回る忙しさですが、ふと窓外に目をやった時の、明けていく空の美しさと言ったら・・・！このために生きているといっても過言ではない一瞬です。
そして西の空には冬木立ち越しの月が雪原を青白く照らします。与謝蕪村の有名な句「菜の花や月は東に日は西に」を本歌取りすれば（厳密には違いますが・・・）、「雪原や月は西に日は東に」の広大で静けさに満ちた明け方の風景といえます。
刻々と変化する朝の空。真っ青な空に、この日は空気が凍ってダイヤモンドダストがキラキラと舞っていました。
除雪車の黄色までがまぶしく見える、美しい世界！
ジャムガーデン では、ちょうど今の季節、朝食時に雪の羊蹄山から朝日が登るのを、ダイニングの窓から望むことができます。
この景色を前に、朝食についているコーヒーを飲んだらもう・・・！別世界にぶっとびます！ジャムガーデンのコーヒーは、ほんと、おいしいですよ！コーヒーの飲めなかった私ですが、大好きになったくらい！
ぜひ、ご自分の目と舌で確かめにいってみてください！
６ねんせい、土鍋を作る！
2010年01月06日（水） 体験の様子
2009年12月末に、ニセコに戻っていた時の陶芸体験の様子。
ジャムガーデンに宿泊している彼は、特別に毎年、土鍋を作成しています（二世古陶芸倶楽部では、普段は土鍋作成を行っておりませんので、ご了承ください！）。
今年は6年生になり、もう少し大きめのＭｙ土鍋をということで、陶芸倶楽部小樽朝里川から、土鍋用粘土を担いで行ってきましたよ！
前回教えたのが、彼が4年生の時でしたが、この2年の間の成長と言ったら・・・！作り方が非常に安定していて、まったくサポート必要なし！
土鍋の持ち手のつける位置を決める時なんかは、数学的根拠に基づいて測定するあたり、うーむ！とうならされます。
大人にとってもちょっと大きめの今回の土鍋作品。彼の手のサイズで大丈夫かなと、少しの心配はありましたが、彼は、もう、大人なんですね。
旅行で海外も何カ国か経験しているとのことで、そのすべてが今の彼に結実しているというかんじ。
この年にして、物の感じ方や考え方の、奥行きが違います。
それが、作品作りの安定感を裏打ちしている印象を受けました。
彼は、次の日に帰らなくてはならないので、急いで2時間で成型から組み立てまで、おわらせました！すばらしい！
前回作った土鍋では、キムチ鍋や、蒸し料理、蒸し餃子などを作って食べているそうです。そのアイディア、いただいちゃいますよ！
陶芸倶楽部小樽朝里川では、まだまだ土鍋作成体験の予約受付もしておりますので、ぜひぜひ・・・！
二世古陶芸倶楽部の様子をちょっと拝見！
2010年01月04日（月） 体験の様子
2010年最初の陶芸体験
2010年01月04日（月） 体験の様子
2010年は今日より、営業。さっそく、電動ろくろを体験しにいらしていただきました。
始まる前から「また来たい！」とのお言葉に、思わず笑いのスイッチが入ります。
作った作品を写真におさめて・・・
この中から2点、選ぶのに、迷いますよねー。どれも思い入れがありますよねー。
色選びもまた、迷うところで。でも、迷ったものはまた次回にということで、またお待ちしておりますね！
2010年、あけましておめでとうございます。今年もどうぞ、陶芸倶楽部小樽朝里川をよろしくおねがいいたします。
2010年は、1月4日より開店して皆様のお越しをお待ちしております。
手びねりや電動ろくろによる陶芸体験はもちろん、限定メニューとして一人サイズの土鍋作成や、お得なセットメニューもご用意しておりますので、ぜひ足をお運びくださいませ。
また、店頭にて福袋をご用意しておりますので、ぜひ、お立ち寄りください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております！
