ニラって、早く食べてしまわないといけないですよね。過去に何度か野菜室でだめにしてしまったことがあるので・・・。

　寒い今日はやっぱりスープなんですけどね。

　今日はニラのほかに、エビ、叔母からもらったかまぼこを中華スープにして、最後に卵でとじました。

　味が、給食で食べた卵スープの味にそっくりでびっくり・懐かしい気持になりました。 

〈レシピ　１人分〉

材料

・ニラ　半束　・エビ　３尾　・かまぼこ　小１個　・水　２００cc　・中華スープの素　適量　・生姜チューブ　小さじ１　・塩・コショウ　適量　・醤油　小さじ１　・卵　１個

作り方

１．土鍋でお湯をわかす。

２．１にニラ、えび、かまぼこを入れ、火が通るまで煮る。

３．スープの素、生姜、塩、コショウ、醤油で味付けをする。

４．卵でとじる。