先日、ポタージュ用に作ってあったホウレンソウのピュレ。今日はこれにホワイトソースを足して、パスタソースに。

　見た目で駄目な人も多いかもしれませんが・・・。もう、見た目が青汁ですもんね。ハムも入っています。もうちょっとピシっとしまった味にしたかったけれど・・・。ああ、にんにくを入れたほうがよかったんですね、きっと。

〈作り方〉

材料

・ホウレンソウのピュレ→こちら　　100ｃｃ

・バター　大匙1　・小麦粉　大匙1　・牛乳100cc　・塩・コショウ　適量　・コンソメ　適量　・粉チーズ　適量　・バジル　適量　・ハム　2枚　・パスタ1人前

作り方

１．土鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えてよく混ぜ、牛乳を入れて温める。

２．１にとろみがついたら、ホウレンソウのピュレを加え、コンソメ、塩・コショウ・バジル・粉チーズで味をととのえ、ハムをちぎって入れる。

３．２にゆでたパスタを入れてよく混ぜる。